摩卡凍芝士蛋糕(6寸圓形活底模 16厘米)

簡介

做了幾個摩卡凍芝士,方子少許不一樣,因為用的不同的模具,所以必須記下。

原料

可可戚風兩片 一片都可, 奧利奧餅低也可以, 奶油奶酪130克, 淡奶油150克 糖50克, 摩卡咖啡25克+一勺熱水, 可可粉一小勺+一小勺熱水, 吉利丁4克 牛奶30克, 以下圖片是今天按照此方做的,用草莓做了裝飾,口感清新不膩。

步驟

1可可戚風備用

2備用

3奶油打到剛出現紋路

4奶酪提前軟化打至順滑,摩卡咖啡加水攪勻,可可粉加水攪勻,分別加入打好的奶酪里攪勻,吉利丁加水化好 涼透,加入奶酪糊里攪勻。

5再把打好的奶油和奶酪糊混合拌勻成餡,倒入模具里,冷藏4小時以上

6冷藏好用熱毛巾捂一下脫模

7用草莓裝飾,不用也可

8老爸老媽說好吃

9嫩嫩的好吃

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