簡介
來自於愛和自由 的方子改編，是一款非常綿柔好吃的健康餐包！第二天第三天吃，還是一樣的綿軟。只是胡蘿蔔的水分含量不同，沒有麵糰經驗的朋友，請謹慎做~
原料
高筋粉 250g, 低筋粉 50g, 酵母 4g, 白砂糖 30g-50g, 鹽 3g, 奶粉 12g, 蛋液 28g, 胡蘿蔔茸 110g, 水（注意後面小貼士） 60g~80g, 黃油 18g
步驟
1用磨茸器將胡蘿蔔磨成茸。
2將除黃油外的原材料放在一起揉至麵糰光滑，能拉出厚膜。
3加入黃油揉至擴展階段，放在溫暖處發酵至2到3倍大
4基礎發酵後，將麵糰分割成12個大小相同的麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。然後搓成胡蘿蔔形狀。
5將胡蘿蔔形狀的麵糰擀平，至上而下捲起來~
6卷好的麵糰，捻緊封口。
7全部完成後，入烤箱進行二次發酵至二倍大。（建議發酵時，放個小水碗在烤箱裡面）
8二次發酵完成後，涮水。烤箱同時預熱180°烘焙28分鐘左右，至金黃色就OK了。
小技巧
水的用量要根據胡蘿蔔的含水量自行調整。
