南瓜小丸子與南瓜餅 0

簡介

其實南瓜小丸子就是南瓜小湯圓~ 而且做小丸子的方子也可以做美味的南瓜餅~ 小丸子我是用紅糖水煮的~ 喝紅糖水有補中益氣、健脾胃、暖胃和補血的功效哦!!!

原料

南瓜 300g, 糯米粉 230g, 糖粉 60g

步驟

1南瓜去皮,放入蒸鍋.

2蒸到軟爛的程度.

3把南瓜放涼一會,再用湯勺搗爛.(閒麻煩的也可以直接攪拌機打碎.我個人比較喜歡用湯勺,因為等等的小丸子跟南瓜餅就可以吃到南瓜顆粒喲``)

4加入糯米粉跟糖粉.

5再搓成不粘手的麵糰~

6接下來大家就可以來搓小丸子啦~大小自己決定~

7鍋里加水,放入適量紅糖煮沸,下小丸子,蓋上蓋子,大概1-2分鐘看到小丸子浮起來了,就熟了哦`~

8再下來我們來做南瓜餅咯~一樣是剛剛的那個麵糰,分成小劑量擀成圓或者是用模具都可以哦~

9鍋放油燒到7成熱,下南瓜餅,煎至兩面金黃就可以出鍋啦~吃之前記得撒上滿滿的白糖~那樣會更加好吃哦``

10煎不完的南瓜餅可以放冰箱裡,等要吃的時候再拿出來煎哦~擺放時記得撒上少許糯米粉哦,防止它們粘在一起`

小技巧

和面的時候,不用放水咯,因為南瓜本身的水分就足夠了~ 如果不小心粉加多了,可以加少許牛奶進去哦~