糯米餐包卷 0

簡介

聽月SZ的方子

原料

高筋麵粉 400克, 糯米粉 32克, 鹽 4克, 酵母 5克, 牛奶 230克, 雞蛋液 40克, 黃油 40克, 蜂蜜 30克, 糖 30克

步驟

1後油法把材料揉至拉出薄膜

2發酵至2.5倍大

3分成16份,滾圓,松馳15分鐘,將麵糰擀成長條捲起

4發酵至兩倍大後,放入預熱好的烤箱,180度烤18分鐘

5出爐後馬上在表面塗上蜂蜜