桂林肉粽 0

Name: 桂林肉粽
Cuisine: 中餐
Ingredients: 圓[糯米] 1000g; [綠豆] 250g; [紅豆] 150g; [花生] 100g; [五花肉] 約1000g; 鹽 少許; 食用油 約30g; 食用鹼 3.5g; 粽子葉 少許

簡介

對於端午節，也許小時候看划龍舟的記憶更甚過每年的粽子吧然而在他鄉的端午節卻異常思念家鄉的那個方方正正的大肉粽突然有個想法，每年的傳統佳節自己下廚房，粽子，月餅，湯圓 oppa說買買就好啦，可是也許製作的過程便是一份難以忘懷的情懷吧

桂林的大肉粽除了糯米還有紅豆、綠豆、花生、板栗，標配是五花肉也有蛋黃肉，排骨，臘肉等等~ 記得有的地方的肉粽，五花肉是包裹著芝麻的，那肥的流油的五花肉最是心頭愛

關於做粽子，問了媽媽外婆，還有剛做好粽子送來的親戚因為食材及技術有限，所以就簡略啦..

圓糯米 1000g, 綠豆 250g, 紅豆 150g, 花生 100g, 五花肉約1000g, 鹽少許, 食用油約30g, 食用鹼 3.5g, 粽子葉少許

1準備材料

2混合材料

3包粽子