草莓甜甜圈

簡介

來自諾亞方舟歌詞第一句 再見 草莓甜甜圈......

原料

高粉 220, 雞蛋 1顆, 牛奶 80, 糖 20, 酵母 7, 草莓巧克力, 杏仁

步驟

1牛奶微波爐30秒到溫熱後融化酵母和白糖 雞蛋打散 兩者加入高粉中

2揉成麵糰一直揉至完全擴展階段(拉開一小塊麵糰可以拉出薄但是成型堅韌的膜)發酵至兩倍大

3取出排氣 鬆弛十分鐘 擀成一厘米厚的薄皮用甜甜圈模壓出形狀再次發酵(可放入烤箱四十分鐘)

4油燒熱到八成熟 入鍋炸至金黃色撈出備用

5草莓巧克力隔熱水融化後 甜甜圈一面抹上巧克力後撒上杏仁碎等巧克力成型即可