赤小豆山藥粥 0

簡介

春季寶寶保「胃」食材首推山藥。山藥含有澱粉酶、多分氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥能跟多種食材一同煮粥,常來我微博的朋友都知道,如果有時間,我每天都會曬曬早餐,裡面最常見的就是各種粥了,用山藥煮的粥就有很多種,比如山藥薏米粥、茯苓山藥粥、白扁豆山藥粥等等。山藥是我家常備食材,除了煮粥,煲湯、炒菜、燉菜的時候都可以適當加一點。總之,一句話:山藥是個好東西,常食絕對有好處!

原料

赤小豆 50克, 山藥 50克, 大米 100克, 水 適量

步驟

1將赤小豆先用水浸泡

2在鍋里放適量水,置旺火上,將赤小豆放入鍋中煮至微爛

3山藥去皮洗凈,切成小方丁

4大米去沙洗凈,跟赤小豆一同放入電飯煲中,加入煮赤小豆的水

5加入山藥丁煮至熟爛即可

小技巧

1.赤小豆不容易煮爛,所以要事先浸泡,煮至微爛再同大米一起煮; 2.煮赤小豆的水不要扔掉,可用來一同煮粥,如果不夠再加適量清水; 3.山藥的比例可以適當加大,但很多孩子不喜歡,所以還是要根據情況調整; 4.食材和水的比例要適當,煮出來的粥不要太稠或者太稀。