廣府粵湯 0

簡介

因為是廣東妹子原因,就很愛喝湯❤️。特別是和D先生一起後,老是會有想要洗手作羹湯的慾望。這就是愛吧,才能讓我這個不愛下廚的人心甘情願的在廚房忙活。最滿足的就是,看著他喝著我煮的湯,滿滿的都是溫暖。這就是,唯有愛與美食不可缺少

原料

牛尾, 人參, 黃精, 芡實, 桂圓肉, 大蔥, 姜, 枸杞

步驟

1牛尾本身就帶有很濃的腥味,所以一定要把腥味完全去除!用水泡牛尾兩到三小時,水裡放薑片和花雕,途中半小時換一次水。

2去除腥味第二步!泡完之後,加大蔥和薑片把水煮開,然後把牛尾放進去過水,關火靜待十分鐘,然後撈起牛尾,用水沖乾淨牛尾。那些煮開的水就不需要啦。

3一定要仔細沖洗乾淨哦

4最後把準備好的藥材和沖洗乾淨的牛尾,涼水沒過,按照自己要喝的量加水啦。然後大火煮開轉小火煮兩個小時,熱烘烘香噴噴的牛尾湯就出爐啦~~

小技巧

大家注意哦,牛尾的腥味是決定這一道湯的成敗!而且在秋冬時節,黃精可以補氣,男性恩物啦哈哈哈