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燒茄子
肉末燒茄子
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原料
長
茄子
2根
豬肉
末 半磅 蒜 1頭 蔥 1根 甜麵醬 2大勺
步驟
按切蓑衣黃瓜的方法把長茄子切成蓑衣茄子;蔥切末兒;蒜剝皮切片 2. 鍋里熱油,放入茄子煎熟,盛出 3. 鍋里熱油,放入蔥末,蒜片,炒肉末,加料酒,甜麵醬和高湯(或水) 4. 把煎好的茄子放回肉末鍋里,蓋蓋兒,燜熟
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