番茄土豆燜仔雞 0

原料

番茄 2, 土豆 1, 仔雞 1斤, 八角 若干, 蔥 2根, 生抽 適量, 老抽 適量, 蒜 4瓣

步驟

1土豆,番茄,仔雞統統切塊。

2鍋里下少少油,爆香蒜和八角

3下仔雞炒至肉發白,仔雞上也有雞油,所以前面不用放很多油。

4加入土豆塊稍微翻炒下,加入開水,量只要稍沒過菜即可。

5土豆燉到快爛的時候加番茄進去。

6再燉半個小時,按各人口味調入生抽老抽,鹽等調味料。

7等土豆開始燉化,湯汁明顯濃稠的時候就可以撒上蔥花出鍋了。

小技巧

1.還可加入青椒,香菇以及自己喜歡的配料,如果汁不燒得太稠的話加把山芋粉絲也不錯。 2.味道其實全在汁里,用來送飯下面,最好不過。