麻辣香鍋雞 0

簡介

麻辣香鍋,對於喜歡吃川菜的朋友來說,一定都不會陌生。 所有的食材放在一口鍋中炒燉,完成之後連鍋端上,滿滿一大份,非常過癮~~ 它具有川菜麻、辣、鮮、香的特點,同時葷素搭配,營養也很全面。 麻辣香鍋的食材非常廣泛,基本上只要水分不太多、適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋。 今天我選用的主食材是仔雞,搭配蓮藕、蘑菇、薯類等等手邊現有的食材,雖然很家常,可是麻辣鮮香,味道十足,推薦給無辣不歡的朋友~~

原料

雞塊,cook100麻辣香鍋料,各式丸子蔬菜

步驟

1香菜切小段、洋蔥切塊、大蔥切段、生薑切片、大蒜剝整粒備用; 黑木耳提前泡發,洗凈,掰成小朵;香菇洗凈在表面打花刀。 蓮藕洗凈切片後用清水浸泡,防止氧化變黑。

2仔雞切塊,放入沸水中汆燙去除血沫,撈出瀝干水分待用。

3放入蒜頭、生薑、大蔥、花椒和干辣椒,小火煸出香味。再放入cook100麻辣香鍋的調味料,小火煸炒出紅油和香味。 烹入花雕酒、糖、鹽(酌情添加)翻炒均勻。 翻炒均勻即可出鍋。