何香豬肚湯 0

簡介

僅此獻給胃不好的孩子們

首先,做好心裡準備,這是一個圖很醜的菜譜〜

我媽咪胃不好,一來是長期喝咖啡給鬧的,二來可能有點遺傳吧,所以養胃,是長期方針 and 任務

現在小夥伴們都不怎麼注重養生,胃寒胃炎的孩子好多,啥消化不好啊什麼的,鐵胃才能熊爸天下美食!!!

以前買了陳允斌老師的書,一直隨意翻翻,多少對生活有點幫助,這次翻到了這個何香豬肚湯。

立馬做起來,媽咪喝了,感覺胃舒服一點了,所以才趕放上來,同志們如果有需要有興趣可以嘗試看看

不過以形養形的說法一直有的,胃還可以的孩子,平常也可以常吃點豬肚,牛百葉啥的,應該有點好處〜 養鐵胃!!

原料

豬肚 1隻(稍微小一點), 生首烏 60g, 小茴香籽?(我就是用小茴香) 30g

步驟

1想給大家介紹這本書里怎麼寫的

2第一頁

3第二頁

4生首烏一定要煮熟!!!!上次我和媽咪沒煮熟,吃了胃難受,腹瀉!!!小夥伴們一定不要啊

5這個是生首烏。熟首烏說是黑豆汁浸泡過,顏色會略深些,我還第一次買錯了囧〜

6這是小茴香,30g,最好有廚房秤稱一下,不過去中藥店買的時候,對方也是會稱好分包裝的。我是去壽全齋買的

7買來的豬肚用麵粉搓洗,為了去除味道,把生首烏和小茴香倒入這個口

8倒入〜

9棉紗線,我和媽咪就在口上綁了一下,保證中藥好好在肚裡不出來就歐了(這是兩個懶人。。。(; ̄ェ ̄)

10放八分水,之後肯定要加的,砂鍋煮開後立馬小火或者微火燉煮2-3小時

11這是好了的圖,已經燉煮了蠻久,過程中會有少許泡沫,要撈掉。喝湯吃豬肚!!!

小技巧

Tips: 1.千萬要煮熟啊!!!別以為豬肚熟了就好了,要煮透,豬頭啊!!豬肚燉煮到後來,用筷子可以輕易挑破的程度(因為自己生首烏輕微中毒過一次,怕了,所以米那桑做的話寧願多煮,別吃小苦!)

2.買個小點的豬肚,一頓絕對吃不完,後面會加水繼續燉煮,最好是一次燉煮能喝完湯吃點豬肚,多煮豬肚會收緊縮水,變柴,像橡皮糖一樣難咬,更不容易消化,所以還是早點吃完比較好

3.因為是藥膳,忌鐵器,砂鍋最好了

4.豬肚一定要多洗幾遍,沒洗徹底會味道比較濃,可能接受不了;過程中把沫子撈掉吧,這跟火鍋原理一樣

5.無鹽無糖!!這是藥膳啊親,你以為是美食啊,看那個原材料的樣子就不想做好不好,出來也是黑不溜秋的一個胃,味道想想也不好吃( ̄^ ̄)ゞ但是,誰讓我們胃不好呢,你是願意疼呢,看病吃藥做胃鏡呢,還是......

無論選擇怎樣的方式,養鐵胃,健康成長才是我們的宗旨!!!