一滴醬油都不放的糖醋排骨

簡介

這個菜這是我第一次做,做的不好的大家多多包涵互相學習

原料

豬排 500克, 冰糖 40克, 生蔥姜蒜 適量, 醋白糖 適量, 料酒鹽 適量

步驟

1排骨放水裡煮一會去血水,然後把水到了,加熱水繼續煮,煮的熟點一會再炒就會出鍋快點,然後把排骨撈出來備用,湯可以下面用

2把油倒進鍋里加冰糖開火不停的攪拌至冰糖融化變成醬油色,關火,倒入排骨。不停的攪拌均勻,然後開火放蔥姜蒜,料酒,鹽

3把醋和白糖調勻倒入鍋中開始翻炒,接著到入熱水或者煮排骨的湯但必須是熱的,開始收汁

4最後看下湯汁不多時就可以撒點白芝麻,加點青椒點綴下即可出鍋!

小技巧

記住除了第一次加水是涼的,其餘全用熱水,不然肉會很緊不好吃