牛腱木瓜湯 0

簡介

這個湯是我煲出下奶的,呵呵!沒有用豬肉,而用了牛肉,是因為更有營養更補鐵!

木瓜的功效:

木瓜性溫、味酸,入肝、脾經; 具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效; 主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。

原料

牛腱 500g, 青木瓜 750g, 花生 100g, 鹽 適量, 新會陳皮 1/3個, 姜 2片

步驟

1青木瓜對半切開,去籽去皮;切成大塊備用

2牛腱切大塊,冷水開鍋焯一下血水;花生和新會陳皮事先泡一下

3煲中煮開水,水開後下牛腱,青木瓜,花生,陳皮和薑片;再次煮開後轉小火煲約兩個小時即可加鹽調味食用

小技巧

用青木瓜下奶效果比熟木瓜要好!