簡介
最近樓主買了10斤去骨牛肋條,,無論如何也要吃一次烤肉! 簡直超~~~~~~~~~~贊!!
想到每每傍晚時分,放學回家路上,路過鄰居家門口,各家的廚房油煙機排風口裡都飄出令人傾倒的菜香味~正式搞的我一陣餓意,直奔回家。如今我報酬了!哇哈哈~~
黑椒醬:http://www.xiachufang.com/recipe/100415639/
原料
去骨牛肋條肉 500g, 青椒 1個, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 半隻, 香菇 幾朵, 土豆 半隻, 腌料 適量, 料酒 適量, 竹籤 適量
步驟
1所有蔬菜洗凈切片備用 肉洗凈切塊加入少許料酒和適量腌料抓捏均勻，腌制1-2小時。 (腌料,樓主用了兩種: 1.自製的黑椒醬。2.紐奧良烤雞粉)
2用竹籤把食材全部串起來 色彩隨意搭配~(橙、綠、黃、黑,錯開搭配色彩很炫有沒有~)
3烤盤上面鋪上錫紙，在烤盤上面放烤架，把串好的肉串整齊排列在上面。
4放入預熱好的烤箱內 200℃-220℃ 15分鐘左右 肉出香,青椒變色即可~
5這個是黑椒醬的烤牛肋條肉串 (烤土豆和烤洋蔥真贊~又香又好吃~)
6這個是紐奧良的烤鴨腿肉串 (烤的時候真的是超級香的,樓主的鄰居路過後陽台廚房,都被香氣迷倒,隨同的小朋友都連連贊道:好香好香呢~ =])
小技巧
也可以用雞腿肉、鴨腿肉、梅花肉等等，均可~
腌料也可以用料酒、生抽、耗油這些簡單的佐料來腌制，最後刷上一層黑椒醬即可~
