芋頭燜五花肉

簡介

簡單的材料,做出好吃的芋頭,芋頭比肉好吃、。。。

量大,建議減半

原料

大荔浦芋頭 一個, 五花肉 300克, 鹽, 李錦記老抽, 五香粉 一點點, 味精(隨意)

步驟

1荔浦芋頭去皮,切塊(稍微大塊點), 五花肉切塊,

2中火,冷鍋放入五花肉丁炸出油,油多炸一些,用來炸芋頭

3炸很多油出來後,五花肉撈放旁邊,把芋頭塊放下去煎一會,表皮一點點焦;

4煎好芋頭,放入鹽,五香粉,醬油(多一點)翻炒幾下,(我這次沒有放五香粉,放的老鹵)

5另外用奶鍋燒熱一大碗水(溫水,和手的溫度差不多,也可以用冷水),再把水放入芋頭裡面;

6煮開,再放入壓力鍋燉熟即可;(如果是普通鍋,可以先燉熟肉到8成,再放入芋頭一起燉)

7裝盤食用(*^__^*)

小技巧

醬油稍微多一點,鹽可以少放

五花肉選稍微肥的