瑪格麗特餅乾--簡單美味 #皮黑森林#

簡介

簡單的材料,樸實的外觀,味道卻是香酥可口! 絕對合適新手製作的一款餅乾……

原料

低筋麵粉 150g, 玉米澱粉 150g, 黃油 150g, 熟蛋黃 2個, 糖粉 60g, 鹽 1g

步驟

1準備材料。

2將熟蛋黃2個放在篩網上,按壓過篩,使蛋黃成為蛋黃細末(蛋黃越干越好過篩)。

3黃油切小塊室溫軟化,離電動,打蛋器打到蓬鬆順滑有紋路加入全部的糖和鹽,打發2分鐘左右。

4倒入過篩後的蛋黃,攪打均勻。

5將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩。

6倒入攪打均的黃油里。

7揉成麵糰後,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏1個時左右。

88.取出冷藏好的麵糰,取一小塊揉成比大拇指稍大一點的小圓球。

9烤盤上鋪一層油紙,將小圓球放在烤盤上,用大拇指按扁出現裂紋。

10預熱烤箱:上下火,180℃,定時5分鐘。

11放入預熱好的烤箱:上下火,180℃,15分鐘左右,烤烤至邊緣出現焦黃即可。

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