簡介
簡單的材料，樸實的外觀，味道卻是香酥可口！ 絕對合適新手製作的一款餅乾……
原料
低筋麵粉 150g, 玉米澱粉 150g, 黃油 150g, 熟蛋黃 2個, 糖粉 60g, 鹽 1g
步驟
1準備材料。
2將熟蛋黃2個放在篩網上，按壓過篩，使蛋黃成為蛋黃細末（蛋黃越干越好過篩）。
3黃油切小塊室溫軟化，離電動，打蛋器打到蓬鬆順滑有紋路加入全部的糖和鹽，打發2分鐘左右。
4倒入過篩後的蛋黃，攪打均勻。
5將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩。
6倒入攪打均的黃油里。
7揉成麵糰後，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1個時左右。
88.取出冷藏好的麵糰，取一小塊揉成比大拇指稍大一點的小圓球。
9烤盤上鋪一層油紙，將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁出現裂紋。
10預熱烤箱：上下火，180℃，定時5分鐘。
11放入預熱好的烤箱：上下火，180℃，15分鐘左右，烤烤至邊緣出現焦黃即可。
