不用烤箱的芒果芝士蛋糕(詳細版)

原料

消化餅 90克, 黃油 43克, 奶油芝士 250克, 奶油 200克, 細砂糖 50克, 牛奶 65克, 吉利丁片 15克, 芒果蓉 215克

步驟

1這就是要用到的材料

2將吉利丁片用冷開水泡軟,待用

3將消化餅乾放在保鮮袋,壓碎

4黃油隔水軟化

5將軟化後的黃油倒進已壓碎的餅乾碎中

6黃油和餅乾碎攪拌均勻並用湯匙壓平,用保鮮袋裝好,放進冰箱

7切芒果,一半切成小塊

8另一半用攪拌機打成芒果蓉

9將奶油芝士切成小塊,隔水加熱融化

10用打蛋器將奶油芝士打至順滑

11將吉利丁片取出並擠出水分,隔水加熱融成液體

12將吉利丁片倒進已經打好的奶油芝士中,攪拌均勻

13將奶油和芒果蓉倒進已攪拌好的奶油芝士中,用打蛋器打發,期間分三次加入細砂糖和牛奶,打發成奶酪糊

14將打好的奶酪糊倒進餅模,倒了一半的時候可以適量加入芒果塊

15整個蛋糕模放進冰箱冷藏四小時後,取出,用吹風機圍繞蛋糕模吹兩圈,即可取出蛋糕

16切成小塊便可食用了呦哈哈~

小技巧

1.第13步驟時,可以將攪拌機代替打蛋器 2.這是六寸的配方