簡介
抹茶的茶香中還縈繞蔓越莓的甜蜜 綿軟的吐司撕了一層又一層 .....
原料
高粉 250g, 抹茶粉 17g, 水 130g, 雞蛋（小或取一半） 1個, 白糖 30g, 鹽 2.5g, 酵母 4g, 黃油 20g, 蔓越莓干
步驟
1除蔓越莓乾和黃油外 其餘材料按水-----雞蛋-----白糖----鹽----高粉----酵母的順序加入麵包機 其中白糖和鹽分別撒在兩角 酵母撒在高粉之上 按和面程序進行和面
2一次和面結束後加入軟化切塊的黃油再次使用和面程序 第二次和面程序結束後加入蔓越莓干進行第三次和面程序 （如果第二次就已經拉出薄手套膜的可以直接再加蔓越莓干 使用麵包機攪拌均勻即可）
3麵糰發酵至2~2.5倍大後分成等量的三份 分別滾圓後蓋上保鮮膜 醒十五分鐘
4十分鐘後把麵糰用擀麵杖擀成橢圓型然後兩頭往中間折再捲起來後放入塗抹了油的吐司盒內 收口朝下進行最後發酵
5待發酵到8~9分滿的時候表面刷上蛋液
6烤箱185度中層大約25分鐘 如果表面上色很明顯但時間不夠可以加蓋一層錫紙防止顏色過深
