奶油餅乾 0

簡介

這是一款配合下午茶的餅乾,同時也是為了消耗淡奶油的一款餅乾,將黃油替換成了淡奶油別有一番風味。

原料

低筋麵粉 100克, 淡奶油 65克, 糖 25克, 花生醬 45克

步驟

1將淡奶油、糖混合用電動打蛋器打發

2加入花生醬打至柔順。

3拌入低粉,使其和花生奶油融合,用上下切拌,防止奶油消泡。

4將麵糰移至冰箱冷凍15分鐘

5用擀麵杖擀開,分成自己想要的造型。

6烤箱溫度170度,中上層15分鐘。

7烤完後燜2分鐘,拿出晾涼裝袋。

小技巧

Ps:奶油一定要打發,不然會影響餅乾的鬆脆。        切記不可過度攪拌,以免起筋影響口感。