簡介
爽口 清淡 味兒不減 易做受棒美味佳肴 老人小孩都喜歡的家常小菜
原料
油麥菜 500克, 豆豉鯪魚 1/2罐, 蒜頭 兩瓣, 生薑 少許
步驟
1油麥菜清洗乾淨，切成兩段（也可以不切），豆豉鯪魚放進碗里，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片
2熱油鍋，爆香薑絲和蒜瓣
3倒入豆豉鯪魚炒出香味
4倒入油麥菜，猛火煸炒
5放1小勺白糖(家有糖尿病者儘量不加)
6放少量鹽，因為豆豉鯪魚是鹹的，所以放鹽要適量，不要放多了
7翻炒均勻，油麥菜斷生即可關火
8裝碟後即可食用
小技巧
炒油麥菜儘量不要放太多的油 因為豆豉鯪魚罐頭已經有很多油了 菜里加點鯪魚罐的豆豉味道更美哦~
