紅燒千頁豆腐 0

簡介

千頁豆腐,味道獨特,超市和普通豆製品店均有售,一道辣味的紅燒豆腐分享給大家!

原料

千頁豆腐 400克, 青紅辣椒 各適量, 蚝油 15ml, 醬油(上色) 5-10ml, 鹽,白糖 少許, 雞精 2克, 水澱粉 少許, 香蔥(不吃辣椒可用香 蔥替代, 姜 少許, 蒜 2粒

步驟

1把千頁豆付切成你喜歡的形狀,切塊切片隨你的便!

2水燒開,將豆腐焯一分鐘!撈出瀝干水份

3準備好姜蒜,青紅椒分別洗凈切小圈備用!

4鍋燒熱適量注油,入豆腐煎至兩面金黃,並放入蒜片和薑末炒香!

5放入醬油,蚝油,鹽,白糖,雞精調味上色!

6倒入適量清水燜幾分鐘,

7待汁收得差不多時放入青紅椒粒炒均勻,再用濕澱粉勾芡!完成!

小技巧

千頁豆腐口感軟糯Q彈,不易碎且入味,辣辣的味道非常好,如果吃不了辣椒,可用香蔥點綴一下,味道依然獨特,推薦!