黑椒培根豆腐卷——很簡單但很美味

簡介

原來做過香煎培根金針菇卷,味道不錯,金針菇很有韌勁,很有嚼頭。

      這次又用培根做了培根豆腐卷,味道仍然的好,但口感卻大不同了,卷在裡面的豆腐比金針菇要軟糯細膩得多。培根經過煎制後焦香四溢,卷著的豆腐,吸收了培根的香味和咸鮮,也更鮮美了。

      這次煎培根豆腐卷時,加了黑胡椒碎,黑胡椒與培根搭簡直就是絕配,味道超好。。。。。。

原料

培根豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、蔥花。

步驟

1豆腐切成小長塊,用熱的淡鹽水浸泡;

2培根從1/2處切開,一條培根分成兩份;

3把豆腐放培根的一頭,捲起來;

4鍋中刷一層薄油,放入培根卷,中火煎培根肉變色至熟;

5撒入黑胡椒碎、白芝麻、蔥花拌勻即可裝盤。

小技巧

培根比較咸,豆腐又經過淡鹽水的浸泡了,所以就不用再加鹽了哦。