辣子雞塊

簡介

這是一道很下飯的菜哦~偏甜口味的菜系.很簡單易掌握!

原料

辣子 兩個左右, 雞肉 雞腿或者雞胸都可以, 蒜 四五瓣, 蔥 少許, 鹽 少許, 醬油 少許, 綿白糖 少許, 雞精 少許, 料酒 少許

步驟

1辣子洗凈切方片狀-雞肉洗凈切方塊狀後放料酒.澱粉攪拌備用.蒜切成蒜末備用.蔥切成蔥絲備用.

2鍋入油.先煸炒一下青椒.盛出備用-鍋再入少許油-放入蔥絲炒香  再放入腌制好的雞塊煸炒至斷生-放入醬油 白糖 鹽 雞精-翻炒後撒入蒜末出鍋.

小技巧

醬油我用的是加加醬油.這個無所謂.喜歡甜口就多放一點糖.鹽靠後放.早放的話會導致雞肉口感過硬 吃著會很柴哦.