豬肝番茄意粉

原料

意粉 200g, 番茄 1個, 豬肝 150g, 青菜

步驟

1泡軟的意粉,放進鍋里,加入適量的清水(2~3碗),大火煮開後,轉中小火煮5分鐘

2放進番茄片,煮開後再煮2~3分鐘

3放進豬肝,用湯勺攪拌,放豬肝均勻受熱,煮至熟透

4加入青菜,煮至青菜斷生,放鹽調味即可

小技巧

1:各類意粉當中,這種通心粉是最難煮熟的了,所以,一定要提前浸泡,不然的話要煮很長時間才可以煮透; 2:豬肝不用煮得太久,老了會影響口感,但一定要煮熟;