蘋果 1個, 百合 50克（百合乾的話10克）, 牛展肉 300克, 陳皮 1角, 鹽 適量
1將牛展肉切塊，飛水（用沸水汆燙，洗去血沫）
2蘋果洗凈切大件（蘋果可不削皮），去核；百合干用水洗凈泡發待用；陳皮洗凈待用
3砂鍋中放入適量清水，將除鹽以外所有食材放入
4大火煮開後，轉小火煲3小時左右，食前用鹽調味
