So easy的烤箱版牛排 0

簡介

我也是到了美國才開始愛上牛排的,因為家人幾乎隔一天就要吃一次。 相較於各式醬料堆砌出來的味道,我們更忠於牛肉本身帶給味蕾那種奇妙的滋味。 此做法不僅快手&低卡,而且還能品味到牛排邊緣散發出的焦香~

原料

牛排肉 一塊, 橄欖油 適量, 食鹽 適量

步驟

1牛排肉從冷藏室拿出,緩至室溫約1小時。 (此步驟對於非完美主義者可省略,因為追求的就是快手啊摔!!!)

2牛排肉用面紙吸去多餘水分,兩面各均勻撒上食鹽,開始腌制。(腌制時間自由把握,我是灑了抹勻就開始用了,因為追求的就是快手啊摔!!!)

3預熱烤箱的同時,平底鍋內倒入適量橄欖油,置於爐上加熱。

4平底鍋受熱均勻後,將腌制好的牛排肉放入鍋內,趁滋啦滋啦的時候放入烤箱中層。

5單面10分鐘後取出,用牛排刀劃開橫截面,逼出血水,倒掉余油。

6牛排肉翻面,再入烤箱10分鐘。

7大功告成,請享用吧=皿=

小技巧

*針對圖示的牛排我是單面各10分鐘,大家可以根據自己牛排的大小厚度,自由調控時間哈~