番茄燒豆腐 0

原料

主料:豆腐(南)500克, 輔料:番茄125克, 調料:植物油25克,蠶豆澱粉10克,鹽2克,味精2克,大蔥10克,姜5克

步驟

1.豆腐用刀切成長方塊,下鍋煮一下撈起; 2.番茄用滾水湯一下,去皮去籽,剁成茸; 3.油下鍋先把番茄炒一下,即加湯汁; 4.放入豆腐、鹽、味精、蔥頭、薑片,用文火煮至入味; 5.加豆粉水勾芡即成。

小技巧

食物相剋: 番茄:西紅柿忌與石榴同食。