啤酒燒鳳爪 0

原料

雞爪, 水, 油, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 料酒, 醬油, 啤酒, 鹽, 糖, 味精

步驟

1洗凈的雞爪,添加沒過的水,燒開,敞鍋煮2分鐘

2把煮好的雞爪沖涼水,瀝乾水分

3起油鍋,油熱後,爆香蔥姜蒜和八角

4下入雞爪爆炒,烹入料酒和醬油,炒至上色

5加一罐啤酒,添加適量的水,沒過即可,燒開後,轉小火燜

6湯汁收過半時,添加適量鹽、糖和味精調味

7湯汁基本收干,出鍋即可

小技巧

雞爪營養分析: 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。