酥炸雞翅 0

簡介

話說這酥炸雞翅,耕心家有好些年沒吃啦,而這電炸鍋,買了也有三四年啦,因極少吃炸的東東,一直都是擺放品。

前天與夫君牽手漫步,不知又聊到這電炸鍋,夫君說:「豬豬啊,要不炸一次雞翅,看看是否好用。」

OK,昨天上午就先將雞翅腌制,而下午就看到有美食活動,嘿嘿!還蠻切題的,在家油炸雞翅,當然比在外吃的安全又健康,別的不說,就是這油啊,耕心用的可是橄欖油啊,炸好雞翅油質依然澄清可見的!這點,足以與外面的炸雞翅PK啦O(∩_∩)O哈哈~

曾幾何時,炸雞翅也成為了人們茶餘飯後的一道消遣菜肴。炸好的雞翅,金黃金黃的,酥脆爽口,外酥里嫩,散發出誘人的香味,看著猶如一個展翅欲飛的小翅膀,吃後唇齒留香,回味悠長,或許,它也能讓您深深沉浸在童年的飲食回憶中一點一滴捕捉過去。

原料

雞翅, 生粉, 雞蛋, 橄欖油, 生抽, 老抽, 砂糖

步驟

1將雞翅洗凈,用刀劃兩下

2將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,腌制半天(腌制時間越長越入味)

3將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下

4隨即放入粟米粉中均勻的裹粉,用手指輕輕給雞翅加壓,好讓粟米粉附著在雞翅上

5電炸鍋洗凈,擦乾,通電,溫度180度,倒入適量的橄欖油

6將裹好的雞翅放到抖籃中,然後浸入油中,蓋鍋蓋,炸三分鐘,揭蓋,撈起,放入盤子裡,讓雞翅稍微降溫,再放回油鍋中炸到熟透(期間要適時的翻面),即可斷電

7將抖籃掛好,滴油。  12 放入盤子,上桌後就可美美享用啦