原料
柚子 一個, 蜂蜜, 水
步驟
1將柚子用鹽搓洗，去除表皮的果蠟(剛有親問我搓洗時要不要加水,不用加水哦,直接抓鹽在表皮上來回搓洗即可)
2將用鹽搓洗好的柚子沖水洗凈，用削皮刀輕輕把黃色表皮削下，用力不可太深,表皮取的越薄越好
3去白皮的柚子，分開一瓣瓣的,取裡面果肉
4將剛削下來的黃色外皮切成絲
5準備一個乾淨的玻璃瓶（我的是果醬瓶）用開水煮燙過，擦乾水備用
6將柚子肉，外皮絲，水，蜂蜜一起放入鍋內(蜂蜜的用量按個人喜好加啊,黃色外皮也按個人想法加,沒有一定的量,要是不想吃苦,索性不加也可)
7大火將所有材料煮開後，改中火
8慢慢熬制到水份收干,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了
9將冷卻的柚子茶裝入瓶里,蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏幾天就可吃了
小技巧
黃色外皮有些苦,也可過火煮一遍去除些苦味,我沒有用這一步,因為黃色外皮有去痰鎮咳的作用,所以我保留原味了,有些苦味,但是我覺得比苦瓜的苦讓我來的容易接受些
