三層黑巧冰淇淋蛋糕 0

簡介

最近特別想吃巧克力,不知道為什麼,每個月那幾天之前就會特別想吃澱粉的,甜甜的東西,馬上夏天來了,快點做這款巧克力冰淇淋蛋糕吧,保證你的小夥伴們都會把你誇到天上去、只需要花費三小時左右沒有不好找的特殊配料,還等什麼,行動!!

原料

蛋糕配料:雞蛋 2隻, 低粉 40, 牛奶 20, 植物油 20, 白砂糖 40, 可可粉 10G, 冰淇淋配方:, 淡奶油 200G, 白砂糖 40G如果巧克力不甜就要用60, 黑巧克力 35G, 蛋黃 2隻, 牛奶 30G, 香草精 1滴去腥味, 可可粉 8G

步驟

1雞蛋磕盆里,加糖打發到紋路清晰,滴落慢,全蛋打發時間稍長,大家耐心喲

2紋路清晰不容易流動,

3牛奶,植物油放容器里攪勻,加入過篩的麵粉和可可粉,攪拌到無顆粒

4把打好的全蛋糊加三分之一到牛奶可可糊裡面,輕輕攪拌均勻,再倒會剩下的蛋黃糊裡面攪拌均勻,可可粉很容易消泡,一定要輕

5烤箱預熱,上火175,下火180,28分鐘,親們看自己烤箱脾氣調整

6蛋黃加砂糖、牛奶隔水加熱,不斷攪拌攪拌,要攪拌到變成粘稠的糊,颳倒上呈現厚厚的一層,估計要8分鐘左右,火不要大了,會把蛋黃燙凝固的

7蛋黃糊離火,趁熱加入巧克力攪勻

8攪拌好的巧克力糊糊

9放涼以後把巧克力糊加一半打發好的淡奶油,拌均勻,再倒入剩下的淡奶油盆里,攪拌均勻,冰激凌漿就做好了

10把放涼的蛋糕平均切成三片,然後先拿一片鋪底,倒入三分之一冰淇淋漿,再鋪上一層蛋糕,如此至最後。把剩下的冰淇淋漿倒在面上,冰箱冷凍層4個小時

11取出切塊,開吃,哈哈