牛奶紅薯糖水 0

簡介

冬天天氣乾燥,身體容易缺水,喝點糖水既可以暖身,又可以起到潤肺,養陰,滋潤肌膚的作用。給大家介紹一種用料簡單,做法方便的親民湯水,牛奶紅薯糖水。紅薯中加入冰糖﹑生薑和牛奶,生薑可以驅寒發汗;冰糖可以起到潤肺止咳的作用,緩解這個季節的乾燥;紅薯的不足之處,是缺少蛋白質和脂質,牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。把牛奶和紅薯同時食用,可以很好的補充紅薯中缺少的營養物質。 喝下一碗暖暖的糖水,從裡到外都是暖的~給家人多一份關懷,讓這個冬季,少一些寒冷,少一些乾燥,多一份溫暖。

原料

紅薯 1個, 姜 1塊, 牛奶 適量, 冰糖 少許

步驟

1紅薯切成滾刀塊

2切好的紅薯放清水中浸泡,去除澱粉,也可以防止氧化變黑

3姜用刀拍碎,這樣煮的時候,姜中的營養成分更容易煮出來

4紅薯瀝干水,放到砂鍋內

5放入姜和冰糖

6加涼水,沒過紅薯塊即可,喜歡喝湯的可以多放些;中火開始煮

7煮至紅薯酥爛,這時候可以加入牛奶了

8把牛奶倒進去,牛奶的用量自己控制,喜歡奶味的多放一些,不喜歡奶味的可以少放或者不放

9放入牛奶後再次煮開就可以關火了,不要煮太久,以免牛奶中營養物質損耗

10盛出來,趁熱就可以吃紅薯,喝湯了

小技巧

1.薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。 2.秋冬季節應該多吃紅薯,這樣可以預防秋冬季節的乾燥,但不要吃太多。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到「燒心」。糖尿病人應少吃紅薯。