香滑雞蛋布丁 0

簡介

下午茶時間超級易做的甜品

原料

雞蛋黃 2個, 全蛋 1個, 淡奶油 120毫升, 牛奶 90毫升, 沙糖 40克

步驟

1取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻

2另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裡面攪拌均勻

3用篩網將蛋液過濾一次,備用完成

4蛋液倒進容器里8分滿即可,烤盤內加入清水(容器放進烤盤內,水沒過布丁容器底部即可)

5烤箱200度預熱,烤盤放中層先下管烤5分鐘後轉到上管烤5分鐘,最後上下管10分鐘,全程20分鐘

小技巧

1.如果家裡沒有烤箱,可以用蒸鍋蒸,水開後大約蒸15分鐘做左右。 2.蒸的時候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口,以免起硬皮。 茶