簡介
帶魚是非常非常滴好吃！特別適合在在這樣的天氣美美的開個小灶。 這道菜不僅美味營養而且特別的大氣！（帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品）---絕對的居家良品。 印象中小時候父親經常在這樣的天氣里，到廚房搗鼓一番，擺在餐桌前就讓人沒法淡定。 話不多說，今天就推崇這道菜，如果因為這道菜讓單身男生找到女朋友，記得要來感謝我！
原料
帶魚（又名：刀魚） 一條, 菜油（或植物油）, 麵粉 若干, 食用鹽, 青椒+紅椒, 辣椒醬, 蔥、姜、蒜, 生抽
步驟
1買回來的帶魚洗凈，切斜刀然後粘麵粉，一旁備用。
2熱鍋、冷油，魚下鍋，煎至表皮金黃色，盛出，一旁待用。
3煎魚的油，表層無渣的油層（麵粉和魚渣）撈出備用
4蒜、姜、紅椒、青椒，切片切碎！和剛才撈出的油翻滾一下，把煎好的帶魚倒入，加鹽和生抽。盛盤出鍋！
小技巧
壹、外面買回來的帶魚比較傲嬌，所以如果油炸不是很厲害的話，千萬不要翻炒動作太大以免沒形狀！ 貳、根據口感來放辣椒，適當的辣椒可以增加這道菜的鮮度。 叄、感覺不錯記得親手試試！ 肆、別忘了，要點贊，還要分享~
