糯米粉 500克, 黑芝麻 200克, 白糖 80克, 黃油 20克
1黑芝麻炒熟與白糖混合
2用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉
3將黃油隔水溶化
4把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型
5糯米粉加溫水和成柔軟的麵糰
6麵糰醒發15分鐘，再分成大小相同的小份
7取出黑芝麻餡也分成小份
8小麵糰壓扁包上黑芝麻餡
9封口、滾圓
10包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存
11開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起後再加入一點涼水
12煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用
