醇香糯米粽子 0

簡介

花了整整四個小時煮粽子,粽子涼了以後再吃,口感不是一般的好!選用東北江米,粒圓形白色,粘性較比長形糯米要高很多。喜歡吃純糯米的,純正醇香! 頭一回吃上自己包的粽子啥心情?除了開心還是開心!明兒回家去幫媽媽包粽子!祝好朋友們端午節開心快樂!

原料

東北江米, 蘆葦葉

步驟

1提前一夜泡江米

2蘆葦葉也要提前煮一下,大約煮30分鐘的樣子,煮過的葉子包粽子不容易斷

3這個就是蘆葦葉子,一片很窄大約一寸左右的寬度,有的會稍微寬一些

4三片或者四片葉子排列一組,蘸一下水葉子就會互相貼緊

5將葉子寬的一頭彎成漏斗的形狀

6裝入米,用手捧一點水倒在米上晃動,米就會很平整了

7包第一個粽子,揪揪巴巴不規整

8第二個好像好一點了

9第三個又進步一點

10第N個的時候基本上像粽子了呵呵

11包了很多粽子,往鍋里裝粽子的時候要見縫插針那樣,不能留有空隙,然後用重物壓住,這樣是避免煮的時候米會跑出來

12煮好的粽子最好放在鍋里燜上幾個小時,粽子涼了後可以沾糖食用