麻婆豆腐 0

原料

豆腐1塊,蔥1根,沙拉油1小匙,豆瓣醬1大匙,香菇肉燥滷汁300㏄,米酒1小匙,蒜泥1大匙,胡椒粉1/2小匙

步驟

1.豆腐以滾水汆燙後,泡一下冷水撈起切小方塊;蔥切細末備用。 2熱油鍋炒香豆瓣醬,加入作法1的豆腐塊、香菇肉燥滷汁、米酒、蒜泥拌炒入味後,加入胡椒粉炒勻,起鍋時撒上蔥末即可。