麻婆豆腐

原料

豆腐1盒,肉末,料酒,薑末,蔥花,鹽,糖,花椒粉,豆瓣辣椒

步驟

1、肉末用料酒和薑末拌勻,下油鍋煸熟,盛出備用。 2、鍋里留少許油燒熱,豆腐切成小立方塊,下鍋並不斷抖動鍋子,加豆瓣辣椒醬、花椒粉、糖和少許鹽,再加入備用的肉末,輕輕翻炒即可。 3、裝盤後撒上蔥花。