家庭里簡單易做的海膽蒸蛋咯，在六七成熟的蛋羹上遢上海膽黃，再蒸到海膽黃變色變硬，就可以吃了，海膽黃無骨無筋入口即化，鮮美凌厲的感覺，享受美食的同時，唇齒間還會留下如同海洋般甘美清甜的氣息~
海膽, 雞蛋
1雞蛋加入等量的水，打散
2放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時
3鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以咯
4海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的
