家常炒之木須雞肉 0

簡介

小時候在家吃各種木須肉,帶黃瓜的也有不帶的,今兒把豬肉換成雞腿肉,黃瓜換成西葫蘆,我心想反正老公木有吃過正宗的也沒得跟我抬槓~嘿嘿嘿嘿

原料

木耳雞蛋西葫蘆雞腿肉,鹽,生粉,料酒,雞粉,生抽,蔥,

步驟

1.木耳冷水泡發用手隨意撕開備用,西葫蘆切片,雞肉切片兒加少許鹽,生粉,料酒醃製10分鐘, 2.雞蛋打散,並著蔥末炒熟,盛出備用, 3.醃好雞肉,下滾水劃開,雞肉剛成白色,(去去澱粉),就盛出放入冷水, 4.熱鍋下油加入雞肉,西葫蘆片兒,木耳,雞蛋炒熟,落入生抽,雞粉,鹽,調味兒拌勻即成。

小技巧

TIPs: 雞肉醃好,最好在沸水中過一下,不然吃起來粉質很重,而且雞肉熟了以後是粉紅色的很彆扭··食太多澱粉對身體也不好~~~