自製爆米花

簡介

最適合宅電影的小零食,自己動手做,會讓你很有成就感。

原料

玉米粒(哈里克) 100克, 黃油 10克, 細砂糖 2大勺

步驟

1鍋中放入10克黃油小火融化,加入100克玉米粒,蓋上蓋子開大火,1分鐘左右就能聽到劈哩啪啦的爆裂聲,此時一隻手按住蓋子,另一隻手端起鍋搖動;

2隨著爆裂聲愈演愈烈,持續晃鍋中...大約2~3分鐘左右,爆裂聲逐漸趨緩,放下鍋熄火打開蓋,撒入2勺糖,蓋上蓋將鍋掂幾下,藉助餘溫使糖融化並蘸附在爆米花上;

3找一個大托盤將爆米花倒出冷卻,一會兒就能讓一家人分享香甜鬆脆的口味了。

小技巧

家有長輩不能吃甜食,就來一鍋椒鹽味的;製作過程中不停晃鍋是為了讓玉米粒受熱均勻,爆開率更高;爆米花的口感以香脆為主,加點糖似甜非甜的就夠了;事先加糖很容易糊鍋,供參考。 忠告:這是個體力活,搖到手殘概不負責哈~^_^