煲記木須肉 0

原料

冬菇黃花菜木耳豬肉芹菜雞蛋,鹽,酒,生粉

步驟

1、先將「木須」打開,加一點鹽打成「木須」漿,在鍋里煎熟待用。 2、豬肉用鹽、酒和生粉醃好,起鑊放油放蒜頭爆香,倒入豬肉爆炒片刻濺酒,加清水加蓋焗片刻盛起。 3、再起鑊放油燒熱,將餘下的材料倒入炒香,加清水加蓋煮熟後放鹽調味,將炒熟的雞蛋和豬肉倒入兜勻,勾一個薄芡便成。