麻辣豆腐 0

簡介

素的~基本上只用了紅辣椒~重點是這批紅辣椒辣到極限了，榨油之後各種淌眼淚啊.........但是好爽>< photo @ 2012.05.27

原料

豆腐, 紅椒, 蔥花, 大蒜, 油, 鹽

步驟

1豆腐切塊，過沸騰加少許鹽的水裡微焯，撈出備用，紅辣椒切環，大蒜切片備用

2鍋放油，加蔥花，小紅椒，榨紅椒蔥油~

3油變紅出香味後，下豆腐，再放剛好沒過豆腐左右的水燒沸，撒兩小勺鹽，小火燒至水基本收干，加蒜片最後翻炒，關火盛盤

小技巧

紅辣椒的量一定要酌情添加啊，不然你也會跟我一樣變成淚人噠！