炒木須肉 0

原料

材料:肉絲150克,水發木耳半杯,菠菜120克,竹筍1支,蔥花1大匙,蛋2顆,太白粉1小匙 調味料:醬油1大匙半,鹽1/4小匙

步驟

1.肉絲加入半大匙醬油、2大匙水、太白粉和少許油拌勻醃放10分鐘左右備用 2.菠菜切成一寸長段,竹筍煮熟後泡入冷水中再切絲備用 3.鍋中燒熱2大匙油至八分熱時,放入肉絲過油,炒至肉絲變色後,起鍋瀝油備用 4.蛋加入鹽打散後,先用少許油炒熟,再盛出備用 5.鍋中燒熱少許油,先爆香蔥花,再放入筍絲、木耳絲和少許水,放入菠菜炒熟後,並且加入1大匙醬油和鹽,放入肉絲和蛋翻炒均勻即可完成