炸芋蘭片

簡介

玉(芋)蘭片是客家人的小吃之一。製作方法:芋子洗凈,連皮置鍋內煮熟,然後剝去芋皮,搗爛成芋泥,加木薯粉,鹽,揉擦成團搓成條,上蘢蒸熟切成片,曬乾。可用油炸著吃,有的用沙或者是鹽炒。

原料

芋蘭片, 花生

步驟

1鍋置火上,放油,油溫6成熱時放玉蘭片炸至膨大即可

2未炸芋蘭片

小技巧

屬膨化食品。少吃點。