簡介
在螺獅粉先生家買了帶配菜的套裝，結果發現螺獅粉套裝內的配菜就已經足夠多啦，額外的配菜吃不完怎麼辦呢，於是就想到了炒飯，沒想到居然這麼好吃！
原料
酸筍 70g或按口味增減, 酸豆角 60g或按口味增減, 雞蛋 三個, 午餐肉 一小盒, 生抽 一小勺, 隔夜大米飯 2量杯生米燜的
步驟
1提前一天將大米飯燜好，放一晚，燜的米飯要比平時硬一些，米和水的比例是1:1。
2午餐肉切丁
3酸筍切幾刀
4酸豆角也切幾刀
5將雞蛋炒熟，炒散，然後盛出備用。
6鍋中再倒入適量油，放入酸筍和酸豆角，中小火煸香，然後再放入午餐肉一起炒約一分鐘。
7再放入米飯，和國內材料略混合後放入炒好的雞蛋，繼續用中小火炒勻，加入一小勺生抽，再攪勻。出鍋前將火調大些，快速翻炒幾下，然後就可以享用啦！
小技巧
因為酸筍和酸豆角本身已經有鹹味，我就沒有放鹽，只用了一小勺生抽調味，若口重可適量加鹽。
炒飯忌大火，不然還沒炒勻底下就糊啦。
