酸筍雞 0

簡介

非常適合夏天的酸湯,特別開胃,儘管酸筍的味道不是每個人都能適應,但只要你吃第一口後,就會被它迷住。因為這次的酸筍是媽媽給我們帶來的最後一點了,下次不知何時才能回去帶過來了,怎麼也得拍下來紀念一下吧。

原料

三黃雞 半隻, 酸筍絲 半碗, 西紅柿 大 1個, 鹽 適量, 姜 兩片

步驟

1備好材料:雞洗凈、斬件,酸筍絲洗兩道、擰乾,西紅柿洗凈、切薄片

2煮沸水後,先將雞飛一下水,煮掉血沫,撈起

3第一鍋血沫水倒掉,煮第二鍋,水沸後,放入薑片,雞塊,燉軟。

4關火前5分鐘放入酸筍和西紅柿,大火煮沸,再轉中火煮5分鐘

5最後加鹽。儘管湯麵浮著橙紅色的雞油,但一點都不會膩, 酸筍的酸爽絕對一試難忘。