羊肩肉400g 胡蘿蔔1根 紅棗7－8顆 香料：蒜瓣3，4個，薑片2片，八角1個，桂皮1小段，香葉2片，小茴香少許
1.羊肉切塊，過一下水，去除雪沫撈出。胡蘿蔔去皮切滾刀塊 2.鍋里放一點油，煸香蒜瓣，然後把羊肉塊倒入，翻炒片刻。然後把胡蘿蔔塊倒入，一起翻炒一下 3.然後把洗乾淨的紅棗放入，其餘香料放入，加料酒，生抽，糖，半小碗水，加蓋大火燒開後轉小火燜1個小時，再加少許鹽調節口味，到汁水收干就可以了
