肉丁蘿蔔乾 0

原料

蘿蔔乾 適量, 五花肉 少許, 紅辣椒 2個, 花椒 少許

步驟

1五花肉，紅尖椒切丁備用

2蘿蔔丁用水稍泡，清洗乾淨後瀝干水份

3熱鍋下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃

4倒入紅尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。調入少許鹽調味

5下蘿蔔乾翻炒後起鍋裝盤

小技巧

1.炸五花肉時，我有炸到肉丁發枯，和鹹菜配時，喜歡肉肉那樣的口感，而且更香。 2.我是很喜歡花椒的香麻，如果你不喜歡，不給應該也沒關係。 3.這種蘿蔔乾是本身有腌到出味後曬乾的，所有鹽要在它入鍋前下。